ContentsOlio di Oliva Extravergine ItalianoTest sull’Olio di Oliva Extravergine ItalianoLe analisiGlossario su Olio di Oliva Extravergine Italiano Contaminanti: abbiamo ricercato la presenza di solventi alogenati, che potrebbero essere presenti come residui di un’estrazione chimica dell’olio dalle olive.Acidità: più bassa è l’acidità, migliore è la qualità dell’olio. Il valore è alto se le olive utilizzate […]